1. Keverd össze a száraz hozzávalókat.
Egy nagy tálban szitáld át a lisztet, add hozzá a cukrot és a szárított élesztőt. Keverd addig, amíg az összetevők egyenletesen el nem oszlanak.
2. Készítsd el a nedves keveréket.
Öntsd a vizet egy kancsóba, add hozzá a sót és az extra szűz olívaolajat, majd keverd össze röviden egy kanállal.
3. Keverd össze a nedves és a száraz hozzávalókat.
Öntsd a nedves keveréket a száraz hozzávalókra, és kezdd el keverni egy kanállal.
4. Dagasztd össze.
Amikor a tészta elkezd összeállni, gyúrd erőteljesen a kezeddel néhány percig, amíg besűrűsödik.
5. Dagaszd át a tésztát egy kiolajozott felületen.
Helyezd a tésztát egy extra szűz olívaolajjal enyhén kiolajozott munkafelületre.
6. Készíts megerősítő redőket.
