A répa-diós sütemény egy finom és szaftos csemege. Hozzávalók:
2 csésze reszelt sárgarépa (kb. 2-3 sárgarépa),
1 csésze finomra vágott dió,
1 1/2 csésze finomliszt (vagy teljes kiőrlésű és finomliszt keveréke),
1 csésze cukor (kókuszcukor vagy méz is használható),
1/2 csészényi növényi olaj,
3 tojás,
1 teáskanál sütőpor,
1/2 teáskanál szódabikarbóna,
1 teaskanál fahéj,
1/2 teáskanál gyömbér (opcionális),
Csipet só,
1 teáskanál vanília kivonat
Opcionális: 1/4 csésze mazsola vagy áfonya
